初ゴーヤ│Ｐｕｂ　FREEWAY　ＲＥＶＩＶＡＬ　　　　　　　～フリーウェイ～

初ゴーヤ

2010/07/23

同級生でお客さんのＴから、自宅で作っているゴーヤをもらった。
Ｔ君サンキューです(^O^)／

短くて丸いほうが、沖縄ゴーヤで、
長いほうが、いわゆるニガウリだ。

沖縄ゴーヤは苦味が少なくて、少し食べやすいかな。

ゴーヤチャンプルはもちろん、
薄く切って、軽く湯がいてポン酢で食べるのも美味しいよ。

あと、炒め物にするとき、種も一緒に切って、
食べるとコリコリとした食感があっておもしろいですよ
種が、歯に挟まるのが難点だけどね(^^;

夏には最高の食材だよ(o^o^o)

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